مع التطور السريع لصناعة تجهيز اللحوم، أصبحت آلة تقطيع اللحوم ذات أهمية كبيرة في إنتاجها ومعالجتها. فهي قادرة على تقطيع منتجات اللحوم بالشكل الذي تتطلبه تقنية المعالجة، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخاصرة، والدجاج، وصدر البط، ولحم الخنزير، وغيرها. ويمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة، ومكعبات، وشرائح، وشرائح، ولحم مكعبات، ولحم شرائح، وغيرها. وبالمقارنة مع التقطيع اليدوي، فهي لا تُحسّن كفاءة تقطيع اللحوم بشكل كبير فحسب، بل تضمن أيضًا أن يكون سطح اللحم المُعالج مسطحًا وناعمًا ومنتظمًا، دون أي ضرر في المظهر، مما يضمن جودة اللحم.
ومن المفهوم أنقطاعة اللحوميمكن تقسيمها إلى قطاعة لحوم طازجة، قطاعة لحوم طازجة، قطاعة لحوم طازجة ومعدات أخرى، والمواد الصغيرة يتم غربلتها من خلال الشاشة الاهتزازية لتحقيق نطاق وزن أكثر دقة؛ عرض القطع وسمكها يمكن تعديلها من خلال مجموعة مغير الأدوات، وذلك لتحقيق قطع المنتجات المختلفة؛ اعتماد مفهوم التصميم المتقدم، حزام الناقل، مجموعة السكين، وما إلى ذلك يمكن تفكيكها بسرعة، وسهلة التنظيف والاستبدال؛ يتم استخدام المكونات الكهربائية المستوردة، والتي هي أكثر أمانا وأكثر استقرارا، ومعدل الفشل منخفض للغاية؛ الجهاز كله مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 والبلاستيك الصالح للأكل، بما يتماشى مع معايير HACCP؛ جميع الشفرات المستوردة الصالحة للأكل حادة، مع دقة قطع دقيقة للغاية وعمر خدمة طويل.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من تشغيلقطاعة اللحومنظرًا لبساطة وسهولة الاستخدام، ينبغي على المستخدمين فهم آلية تشغيل آلة تقطيع اللحوم وإتقانها لضمان سلامتها. بعد بيع المعدات، سيزور فريق خدمة ما بعد البيع الموقع لتقديم تدريب على التشغيل وإرشادات السلامة. من خلال التعلم، يمكننا فهم آلية تشغيل آلة تقطيع اللحوم بشكل أفضل، وكيفية مراعاة قواعد السلامة عند استخدامها.
أثناء تشغيل قاطعة اللحوم يجب الإنتباه إلى النقاط التالية:
1. عند الفحص أو الإصلاح، تأكد من إيقاف تشغيل الجهاز وفصل سلك الطاقة
2. قم بتثبيت الشفرة على الجهاز وتأكد من تثبيت الشفرة بشكل صحيح
٣. يجب تحضير اللحوم بالحجم والشكل المناسبين، ووضع كل حصة على الجهاز قبل استخدامها. عند تجميدها، اضغط على زر الإيقاف في الوقت المناسب.
4. أبعد يديك عن الشفرة، وقم بالتنظيف والصيانة بعد توقف قطاعة اللحوم الطازجة تمامًا
5. يجب فحص الشفرات وأجزاء القطاعة بانتظام بحثًا عن التآكل أو العطل لضمان تأثير القطع.
فيديو لآلة تقطيع اللحوم:
وقت النشر: 30 يونيو 2023