المعالجة الدقيقة للمواد الخام الطازجة مثل لحوم الماشية ولحوم الدواجن ولحوم الأسماك.يمكن لآلة تقطيع اللحم هذه أن تحقق أيضًا قطع فراشات صدور الدجاج على شكل قلب.
ال صناعيتقطيع اللحم للحوم غير النظامية يعتمد التصميم الدولي المتقدم ، والذي يتكون من سكين قرصي وعصا قاطعة وحاجز متحرك.وهي تستخدم بشكل أساسي لتقطيع اللحوم الطازجة الخالية من العظم والدواجن والأسماك وفضلات الحيوانات.