سواء كان الأمر يتعلق بتغيير نمط الحياة وطلب المستهلكين، أو الدعم الفني لتكنولوجيا تجميد الأغذية والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، أصبحت "الأطباق الجاهزة" تحظى بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. وبالاستفادة من هذا الاتجاه، أنشأت المنتجات المائية أطباقًا جاهزة للمنتجات المائية ودخلت سوق المحيط الأزرق، والذي أصبح أيضًا إجراءً مهمًا للصناعة لتوسيع قنوات الاستهلاك والأسواق. وبطبيعة الحال، تتمتع المنتجات المائية للأسماك والروبيان وسرطان البحر والمحاريات بسمات أكثر تعقيدًا في نهاية المعالجة، مما يسمح للناس أيضًا برؤية أن تقطيع الأسماك الطازجة وغيرها من المعدات تلعب دورًا مهمًا.
في الوقت الحاضر، تمثل الأغذية الجاهزة حوالي 10٪ فقط من الصناعة بأكملها. ومع ذلك، مع تزايد رغبة الناس في الحصول على مزيد من الرضا الغذائي من الطهي، فإن المساحة الإضافية في هذا القطاع ستكون واسعة للغاية. بالنسبة للمنتجات المائية المعقدة، أصبح تعزيز تطوير المنتجات المائية الجاهزة نتاجًا للاستفادة من طلب المستهلكين وتلبية اتجاهات السوق في السنوات الأخيرة. مع ظهور وشعبية جراد البحر الجاهز للأكل، والشعيرية، وأطباق السمك المخللة، وفطائر المأكولات البحرية،المعالجة العميقة للمنتجات المائيةوقد بشرت في فرص التنمية الجديدة. بالإضافة إلى ذلك، أدى إدخال منتجات مثل شرائح السمك المكيفة أيضًا إلى دفع تطوير صناعة معالجة المنتجات المائية. تجدر الإشارة إلى أنه في عملية تسريع الاستهلاك السريع وتكييف المأكولات البحرية المائية، أصبح تسريع إدخال وتكرار والبحث وتطوير الآلات الغذائية أيضًا قوة دافعة مهمة للتحول الصناعي والارتقاء به.
وباعتبارها نوعًا من المنتجات المائية ذات عالمية عالية صالحة للأكل، تحتل الأسماك أيضًا نسبة كبيرة في تطوير الأطباق المعدة. وفي السنوات الأخيرة على وجه الخصوص، أصبحت الأطباق المتمثلة في الأسماك المخللة ذات شعبية كبيرة بسبب خصائصها المنعشة والشهية. ومن المهم أيضًا مطابقة المكونات الرئيسية لشرائح السمك مع قدرة المعالجة المقابلة. بسبب الأداء المستقر لل آلة قطع الأسماك الأوتوماتيكية iفي السنوات الأخيرة، يحاكي ناقل الحركة في علبة التروس آلة التقطيع اليدوية لإظهار قوتها في تقطيع شرائح السمك وشرائح السمك في وقت واحد، مع الحفاظ على سمك المنتج النهائي موحدًا وكفاءة التقطيع. حصلت على مساعدة. قد يصبح إنشاء أطباق جاهزة عالية الجودة تعتمد على تقنيات ومعدات جديدة النقطة الأساسية لتعزيز القدرة التنافسية الأساسية.
فيديو ماكينة تقطيع السمك:
وقت النشر: 16 يونيو 2023