يمكن لآلة تحجيم شريحة لحم سمك التمبورا أن تكمل عملية التحجيم (أي العجين) للمنتج تلقائيًا، والتي يمكن أن تكون رقيقة أو سميكة. يمر المنتج من خلال أحزمة شبكية علوية وسفلية، ويتم تغطيته بالملاط في الملاط. بعد التحجيم، يتم غمر المنتج بالهواء لمنع دخول الملاط الزائد إلى العملية التالية.