في مجتمعنا الحديث، تكثر السلع، وكثيرًا ما نخلط بينها. إن لم يكن هناك مُصنِّع محترف أو بائع أو غيرهم من المتخصصين، فمن المستحيل تمييز جودة المنتج. بصفتي مُصنِّعًا محترفًا لآلات تقطيع اللحوم المُجمدة، أرى ضرورة تعليم الجميع كيفية التمييز بين آلات التقطيع الجيدة واختيارها.
هناك بعض الأشياء التي يجب ملاحظتها:
١. انظر إلى اللوحة. يجب أن تكون آلة التقطيع الجيدة مصنوعة بالكامل من ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ ٣٠٤. كيف تميزها؟ هناك أيضًا العديد من المقالات على الإنترنت التي يمكنك دراستها ودراستها. ينصب التركيز على اللمعان والمتانة. قد يبدو لونها رماديًا وداكنًا بعض الشيء، لكن متانتها قوية جدًا وصلبة، ويمكنك تمييزها أيضًا بنقرة بسيطة على اللوحة بأصابعك. إذا كانت لوحة آلة التقطيع هذه مصنوعة من ٣٠٤، فستسمع صوت "دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ دانغ". على العكس، إذا لم تكن مصنوعة من ٣٠٤، فعادةً ما يكون صوتها أزيزًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك طريقة أخرى لتمييزها. حضّر القليل من زيت الطهي واسكبه على اللوحة. إذا كانت من ٣٠٤، فلا يوجد أي انزلاق.
٢. هل يتم تشغيلها بواسطة محرك سيرفو؟ يُعدّ محرك السيرفو ضروريًا جدًا لآلة تقطيع اللحوم المجمدة، إذ يزيد من استقرار ناقل الحركة ويطيل عمرها.
٣. استمع إلى صوت المحرك. عند شراء آلة تقطيع، عادةً ما يقوم التاجر بتوصيلها بالتيار الكهربائي لاختبارها. في هذه الحالة، انتبه لصوت المحرك. إذا لم يكن واضحًا، فهذا يعني وجود عطل ما. غالبًا ما يكون دوار المحرك غير مشحم جيدًا.
٤. انظر إلى سير النقل. للحصول على آلة تقطيع جيدة، يجب أن يكون سير النقل الناتج مصنوعًا من مواد غير سامة من مادة PTE، وإلا سيتسبب في تلوث متكرر للمكونات المنقولة عليه. حتى أحزمة نقل آلات التقطيع المصنوعة من مواد رديئة والتي يستخدمها بعض التجار الرديئين يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، لذا يجب توخي الحذر. طريقة التمييز بسيطة للغاية، كلمة واحدة فقط: الرائحة! شم ما إذا كانت هناك أي رائحة غريبة. بشكل عام، لن تكون هناك مشكلة إذا لم تكن هناك رائحة غريبة. إذا كانت هناك رائحة غريبة، يجب ألا تشتريها. ربما يخبرك التاجر أن جميع أحزمة نقل آلات التقطيع لها رائحة، لكن من فضلك صدقه! من المستحيل أن يكون للمادة الجيدة طعم.
بعد النقاط المذكورة أعلاه، يمكنك عمومًا اختيار آلة تقطيع اللحوم المجمدة الجيدة!
وقت النشر: ١٦ يناير ٢٠٢٣