"نحن لا نقطع الدجاجة كاملة". عندما يتعلق الأمر بكيفية تحضير ماكدونالدز كندا لوجبة تشيكن ماك ناجتس الشهيرة، فإن الشركة لا تبالغ في وصف الكلمات.
عندما يتعلق الأمر بكيفية تحضير ماكدونالدز كندا لوجبة ماك ناجتس الدجاج الشهيرة، فإن الشركة لا تُبالغ في وصفها. عندما سألت كاتي من فيكتوريا إن كانوا يستخدمون دجاجًا كاملًا في صنع منتجاتهم الشهيرة، ردّت الشركة ببضعة مقاطع فيديو إضافية من سلسلة فيديوهات "طعامنا، أسئلتكم".
في أحد مقاطع الفيديو، تقوم أماندا سترو، إحدى المشاركات في عملية نزع العظام في شركة كارغيل المحدودة بلندن، أونتاريو، بإزالة عظام الدجاج يدويًا أمام الكاميرا، مما يسمح للمشاهدين برؤية "ما نستخدمه، وأي أجزاء من الدجاج نستخدمها، وأي أجزاء من الدجاج نستخدمها". ما هي أجزاء الدجاج التي لا نستخدمها؟ ثم بدأت بتقطيع الدجاج إلى قطع. وبينما كانت تفعل ذلك، تدفقت الدجاجات بشكل ساحر على خط التجميع في مصنع كارغيل، على الأرجح في طريقها إلى مصيرها كقطع ماك ناجتس. إذا أثارك هذا كثيرًا، فانتبه أكثر. سيلفت انتباهك مرة أخرى عندما تقول سترو: "سنكسر الأرجل إذن"، وتؤكد للجمهور: "سنتحقق مرة أخرى للتأكد من عدم وجود عظام". إذا كان هناك شيء واحد نعرفه عن منتجات اللحوم في ماكدونالدز، فهو التلميحات الفنية إليها. العظام مقبولة، لكن العظام الحقيقية بالتأكيد ليست كذلك. وماذا تبقى لدينا؟ "نحن نستخدم القليل من الجلد في منتجاتنا."
بينما يتطلب فهم الجانب الفلسفي لوجبة تشيكن ماك ناجتس جهدًا كبيرًا، كالتعمق في سيرة مبتكرها، تعتمد ماكدونالدز على المزيد من مقاطع الفيديو لتحقيق ذلك وتبديد العديد من المفاهيم الخاطئة والأساطير الشائعة. وكثيرًا ما ينتقد المحيطون به هذه الوجبة.
في مقطع فيديو آخر حول نفس الموضوع، تجيب نيكوليتا ستيفو، "مديرة سلسلة التوريد" في ماكدونالدز كندا، على سؤال من أرماند من إدمونتون حول ما إذا كانت قطع دجاج ماك ناجتس تحتوي على "المادة المخاطية الوردية" سيئة السمعة التي تم اتهامها في بعض شطائر الهامبرغر في سلاسل الوجبات السريعة في السنوات الأخيرة.
بدأت ستيفو قصتها بشجاعة بصورة لزجة وردية اللون (أو لزجة كما يطلق عليها أحيانًا) واستمرت في دحض الشائعات التي تفيد بأن المنتج موجود في طعامهم. وقالت: "لا نعرف ما هو أو من أين يأتي، ولكن لا علاقة له بدجاج ماك ناجتس الخاص بنا". ثم ذهبت إلى قسم التصنيع في كارغيل لمقابلة جينيفر رابيدو، "مطورة منتجات كارغيل". "إنهم متجهون، كما خمنت، إلى قسم نزع العظام. في هذه الأيام، يبدو أن ماكدونالدز عازم على توضيح أن طعامهم يبدأ على الأقل بحيوان كامل. ما هي النقطة التالية؟ لحم صدر أبيض جميل. يتم جمع صدور الدجاج في حاويات مبطنة بأكياس بلاستيكية وإرسالها إلى "غرفة الخلط". هناك، يضاف خليط الدجاج إلى دلو ويخلط مع "التوابل وجلد الدجاج".
يدخل الخليط إلى "غرفة التشكيل"، حيث - كما يمكنك أن تخمن إذا كنت تحدق في Chicken McNuggets في غيبوبة لفترة كافية - يأخذ صلصة الدجاج أربعة أشكال أساسية: الكرات والأجراس والأحذية والبصل.
بعد ذلك، تُغطى العجينة بطبقتين: الأولى بعجينة خفيفة، والثانية بعجينة تمبورا. ثم تُقلى قليلاً، وتُخفق، وتُجمّد، وتُرسل أخيراً إلى مطعم محلي حيث يُمكن طلبها وتحضيرها لإشباع رغباتكم في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل!
تلتزم بوست ميديا بالحفاظ على منتدى نقاش حيويّ ومهذب. يُرجى إبقاء التعليقات ذات صلة ومحترمة. قد تستغرق التعليقات ساعةً كاملةً حتى تظهر على الموقع. ستتلقى بريدًا إلكترونيًا في حال تلقيت ردًا على تعليقك، أو تحديثًا لموضوع تتابعه، أو إذا تابعت تعليقات مستخدم. يُرجى زيارة إرشادات مجتمعنا لمزيد من المعلومات.
كشفت شركة مقرها فانكوفر عن خط من المعدات للرياضيين الكنديين المتجهين إلى باريس هذا الصيف للتنافس في دورة الألعاب الأولمبية والبارالمبية لعام 2024.
© ٢٠٢٤ ناشيونال بوست، قسم من بوست ميديا نيتورك. جميع الحقوق محفوظة. يُمنع منعًا باتًا التوزيع أو إعادة التوزيع أو إعادة النشر غير المصرح به.
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتخصيص محتواك (بما في ذلك الإعلانات) وتمكيننا من تحليل زياراتنا. يمكنك قراءة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط هنا. بمواصلة استخدام موقعنا، فإنك توافق على شروط الخدمة وسياسة الخصوصية الخاصة بنا.
بإمكانك إدارة المقالات المحفوظة في حسابك من خلال النقر على X في الزاوية اليمنى السفلية للمقالة.
وقت النشر: ١٩ أبريل ٢٠٢٤