تقطيع صدور الدجاج ولحم البقر والأسماك

في هذا الطبق المثالي بدون طهي، يمكنك استبدال الدجاج باللحم المقدد المفتت أو الاستغناء عن اللحم تمامًا.
باستخدام سكين، قطعي الكوسة قطريًا إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة ثم انقليها إلى مصفاة فوق وعاء. يرش الملح، ويقلب جيداً، ويترك لمدة 5 دقائق، ثم يشطف بالماء البارد. ضع الطبقة على المناشف الورقية وجففها.
قسمي البطيخ والكوسا والدجاج بين 4 أطباق. باستخدام مقشرة الخضار، قطعي حوالي ربع كمية الجبن إلى دوائر، ثم قسمي الدوامات والنعناع بين 4 أطباق. رش كل طبق بالزيت وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. يخدم على الفور.
لذيذ! قرأت المراجعات الأخرى أولاً وقد أثر ذلك على كيفية صنع هذا الطبق. كان لدي شمام في الثلاجة لأنني رأيت تعليقًا حول مدى روعة الألوان معًا، لذلك استخدمت ذلك. ثانيًا، استخدمت صدور الدجاج المسلوقة لأنه كان لدي بعض منها في متناول اليد ولم أكن أعرف ما إذا كان ضيوفي يريدون تدخينها أم لا. ثالثًا، أقوم بتقطيع البطيخ إلى مكعبات، ووضعه في صلصة مثل السلطة، ثم تبريده في الثلاجة لبضع ساعات. يبدو حقًا أنه يجمع النكهات معًا. أعطيت هذا لأخواتي في نادي نسائي وطلبوا مني أن أفعل ذلك مرة أخرى. صدقني، أفعل هذا في كل مرة ينضج فيها البطيخ.
حقا ممتعة ولذيذة. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى. إنه لأمر مخز أن الشخص الوحيد الذي أعطى هذا النجم استبدل كل المكونات تمامًا واعتقد أنه ربما استخدم لحم خنزير سيئًا. يا شباب... ألا تعتقدون أن التعليق سيكون أقل ملاءمة إذا استخدمتم طعامًا فاسدًا ولم تتبعوا الوصفة؟ نحن نحاول مساعدة الناس على تقييم الوصفات. لا علاقة له بـ "أنت" وما مررت به في ذلك اليوم عندما قمت بشيء ذي صلة عن بعد.
مكتوبة بشكل جميل! ! التغيير الوحيد الذي سأقوم به هو إضافة المزيد من الكوسة والمن إلى هذه الكمية من اللحم. منعش ولذيذ!
لقد قدمت هذه السلطة كطبق جانبي، لذلك حذفت الدجاج. زوجي أحب ذلك. لم يكن لدي نعناع طازج، لذلك أضفت النعناع المجفف إلى زيت الزيتون. لا أستطيع الانتظار لتجربة النعناع الطازج.
هذه الوصفة مذهلة! ! إنه لأمر مدهش ما يمكنك القيام به مع الكوسة. لقد حذفت الدجاج (لم يكن لدينا أي دجاج اليوم) واستخدمت الشمام (طازجًا من مزرعة شريكة - مثالي) بدلاً من المن. الألوان الموجودة على الطبق جميلة (استخدمت الكوسا الصفراء). لقد أطعمت هذا لزوجي الذي يكره الكوسة فأكل ثلثها! أطفالي يحبون ذلك أيضا. سيكون البقان المحمص إضافة رائعة.
واو، لقد سئمت من خلط جميع النكهات، لكن هذا جيد جدًا! بدلًا من الدجاج، استبدلت لحم الخنزير المقدد المفتت وقدمت هذا الطبق كطبق جانبي. حتى أطفالي الذين يكرهون الكوسة يحبونها. (لم أرشهم بخليط زيت الزيتون وعصير الليمون). الزوك رقيق ولذيذ للغاية لدرجة أنك بالكاد ستلاحظه. سأخدم هذا بالتأكيد مرة أخرى.
لقد أعطيت هذا شوكة واحدة لأنني أخذت نصيحة من الآخرين ولم يعجبني كيف انتهى الأمر. جربت لحم الخنزير وربما حصلت على شيء سيئ لأن رائحته كانت مريبة قليلاً (؟). أنفقت الكثير على لحم الخنزير والقليل جدًا على الجبن (كان يجب أن أنفق المزيد على الجبن!). هذه هي المرة الأولى التي أتناول فيها الكوسة النيئة وأدركت أنني أفضلها مطبوخة. استخدمي الريحان بدلًا من النعناع. لذا فإن الشيء الوحيد الذي أحبه هو البطيخ. ربما سأجربه يومًا ما مع الدجاج والنعناع، ​​لكنه ليس موجودًا في صندوق الوصفات حاليًا.
© 2024 كوندي ناست. جميع الحقوق محفوظة. من خلال الشراكات مع تجار التجزئة، قد تحصل Epicurious على جزء من المبيعات من المنتجات المشتراة عبر موقعنا. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بأي شكل آخر، إلا بموجب إذن كتابي مسبق من Condé Nast. اختيار الإعلان