قطاعة لحم البقر والسمك وصدر الدجاج

في هذا الطبق المثالي الذي لا يحتاج إلى طهي، يمكنك استبدال الدجاج بلحم الخنزير المقدد المفتت أو تخطي اللحم تمامًا.
باستخدام سكين، قطّع الكوسا قطريًا إلى شرائح بسُمك 0.5 سم، ثم انقلها إلى مصفاة موضوعة فوق وعاء. رشّها بالملح، وحرّكها جيدًا، واتركها لمدة 5 دقائق، ثم اشطفها بالماء البارد. ضعها على مناشف ورقية وجففها.
وزّع البطيخ والكوسا والدجاج على أربعة أطباق. باستخدام مقشرة خضار، قطّع حوالي ربع كمية الجبن إلى دوائر، ثم وزّع الدوائر والنعناع على أربعة أطباق. رشّ كل طبق بالزيت وعصير الليمون. تبّل بالملح والفلفل. قدّم الطبق فورًا.
لذيذ! قرأتُ تقييماتٍ أخرى أولًا، وهذا أثر على طريقة تحضيري لهذا الطبق. كان لديّ شمامٌ في مُجمّدي لأنني رأيتُ تعليقًا يُشيد بجمال الألوان معًا، فاستخدمته. ثانيًا، استخدمتُ صدور دجاجٍ مسلوقة لأن بعضها كان متوفرًا لديّ ولم أكن أعرف إن كان ضيوفي سيرغبون في تدخينها. ثالثًا، قطّعتُ البطيخ إلى مكعبات، وأضفتُه إلى تتبيلةٍ مثل السلطة، ثمّ برّدته في الثلاجة لبضع ساعات. يبدو أن هذا يُضفي نكهةً مُتكاملةً على الطبق. أعطيتُ هذه الوصفة لأخواتي في أخواتي، وطلبن مني تكرارها. صدقوني، أفعل هذا كلما نضج البطيخ.
ممتع ولذيذ جدًا. سأكرر التجربة بالتأكيد. من المؤسف أن الشخص الوحيد الذي منح هذه النجمة استبدل كل المكونات تمامًا ظنًا منه أنه ربما استخدم لحم خنزير فاسدًا. يا جماعة، ألا تعتقدون أن التعليق سيكون أقل ملاءمة لو استخدمتم طعامًا فاسدًا ولم تتبعوا الوصفة؟ نحن نحاول مساعدة الناس على تقييم الوصفات. لا علاقة للأمر "بكم" وما مررتم به في ذلك اليوم عندما فعلتم شيئًا ذا صلة ولو من بعيد.
كتابة رائعة! التغيير الوحيد الذي أود إضافته هو إضافة المزيد من الكوسا والعسل إلى هذه الكمية من اللحم. منعش ولذيذ!
قدّمتُ هذه السلطة كطبق جانبي، لذا حذفتُ الدجاج. أعجب زوجي بها. لم يكن لديّ نعناع طازج، فأضفتُ نعناعًا مجففًا إلى زيت الزيتون. أتطلعُ بشوق لتجربة النعناع الطازج.
هذه الوصفة رائعة! ! ما أجمل ما يُمكن تحضيره بالكوسا. استغنيتُ عن الدجاج (لم يكن لدينا دجاج اليوم) واستخدمتُ الشمام (طازج من مزرعة شريكة - رائع) بدلًا من الشمام العسلي. ألوان الطبق جميلة (استخدمتُ كوسة صفراء). أطعمتُ هذه الوصفة لزوجي الذي يكره الكوسا، فأكل ثلثها! أطفالي أيضًا يحبونها. جوز البقان المحمص سيكون إضافة رائعة.
يا إلهي، لقد سئمت من خلط كل هذه النكهات، لكن هذا الطبق لذيذ جدًا! بدلًا من الدجاج، استبدلته بلحم مقدد مفتت، وقدمته كطبق جانبي. حتى أطفالي الذين يكرهون الكوسا يحبونه (لم أرشها بخليط زيت الزيتون وعصير الليمون). الكوسا رقيقة ولذيذة لدرجة أنك لن تلاحظها. سأقدمها مرة أخرى بالتأكيد.
جربتُ هذه الوصفة بشوكة واحدة لأني أخذتُ بنصيحة الآخرين، ولم يعجبني طعمها. جربتُ لحم الخنزير، وربما لم يعجبني طعمها لأن رائحتها كانت غريبة بعض الشيء. أنفقتُ الكثير على لحم الخنزير والقليل على الجبن (كان عليّ أن أنفق المزيد على الجبن!). هذه أول مرة أتناول فيها الكوسا النيئة، وأتعلم أنني أفضلها مطبوخة. أستخدم الريحان بدلًا من النعناع. لذا، الشيء الوحيد الذي يعجبني هو البطيخ. ربما سأجربها يومًا ما مع الدجاج والنعناع، ​​لكنها غير موجودة في قائمة الوصفات حاليًا.
© ٢٠٢٤ كوندي ناست. جميع الحقوق محفوظة. من خلال شراكاتها مع تجار التجزئة، قد تحصل إبيكوريوس على جزء من مبيعات المنتجات المشتراة عبر موقعنا. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع، أو توزيعها، أو نقلها، أو تخزينها مؤقتًا، أو استخدامها بأي شكل آخر، إلا بموافقة كتابية مسبقة من كوندي ناست. اختيار الإعلانات