يتم استخدام آلة الخليط لتغليف العجين بالتساوي على الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والأسماك والروبيان ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى من خلال ستارة الخليط وحوض الخليط في الأسفل. إنها مناسبة للعملية قبل الخبز والدقيق.